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2本セット】土井勝考案 三徳包丁・ペティナイフ V金10号仕様。ステンレスV金10号8層積層鋼 三徳165mm ＆ ペティナイフ 150mm。Amazon | kyushublade 包丁 プロ用ペティナイフ 三徳包丁 刃渡り。有名家庭料理研究家・土井勝氏（故人 NHKの『きょうの料理』や、テレビ朝日の『土井勝の紀文おかずのクッキング』など）考案の包丁です。\r\r■三徳包丁\rブレードの形状は牛刀のようにも見え、三徳と牛刀の中間あたりで押し切りにも適するように考案したと思われます。\r＜サイズ＞刃渡り約２１cm、全長約３２cm（誤差あります）\r＜重量＞約１３０ｇ\r＜材質＞ブレード：Ｖ金１０号ステンレス＋ステンレス割込刃、ハンドル：積層強化木\r＜製造＞日本製\r\r■ペティナイフ\r＜サイズ＞刃渡り約12cm、全長約22.5cm（誤差あります）\r＜重量＞約65ｇ\r＜材質＞ブレード：Ｖ金１０号ステンレス＋ステンレス割込刃、ハンドル：積層強化木\r＜製造＞日本製\r\rV金10号(VG-10)は高炭素でモリブデンバナジウムに加え、コバルト、銅を加えており、硬度（＝切れ味）プラス粘り強さ、耐食性、耐熱性、抗菌性を強化した高級ステンレス鋼です。切れ味抜群です。\r\r箱は付いておりません。\r\r以前購入した口金無しのタイプをYoutube動画にUPしてあります。\r\rAmazonなどで調べられるとわかりますが、V金10号は結構高価です。グレードがあがったのと、品薄のため価格が上がってしまい、以前のような価格にはできず、これが精いっぱいの価格となり、申し訳ありませんが、ご検討のほどよろしくお願いいたします。楽天市場】Nanfang Brothers 15点包丁セット 67層 ダマスカスV。\r衛生的でプロが好む口金があるタイプです。長谷園　みそ汁鍋　小。RIESS Aromapotsリースアロマポット深鍋20㎝スチーマー付きセット。ブレード幅が細めなので筋引きにも近い感じですので、柵も切れそうです。Bruno ブルーノ グリルポット。新品未使用】アサヒ軽金属　活力鍋ZK型共通パッキン等３点セット。硬度はプロがよく使う銀三（ステンレス）に匹敵します。ヴェーエムエフWMF PERFECT 4.5L 圧力鍋。調理器具 Brieto M11 pro。\r\rメーカークオリティレベルのステンレスの磨きムラ、細かな傷、柄の成型ムラ等はありますので、ご承知おきください。ルクルーゼ　ミニフォンデュセット　チョコレートフォンデュセット。① Tupperware★タッパーウェア　保存容器　電子レンジ。刃を保護してゆうパケットで発送いたします。アンティークシルバーケーキサーバーセット。ジョセフジョセフまな板とオタマセット。\rチャンネル：渡辺半九\rタイトル：有名家庭料理研究家考案のV金10号の包丁をレビューしました。IH圧力鍋CHEF de FRANCE 4,5 L。新品　柳宗理　ステンレス•アルミ3層鋼　22㎝浅型両手鍋。以前は口金無しのタイプを出品しておりましたが、メーカー様に無理申し上げて口金付きの保管品を出してもらいました。【箱付き】THERMOS シャトルシェフ 2.8L 3-5人 ブラック サーモス。B5【未使用品】iwatani 電動 スライサー あっとスライス IFP-45S。